Автор:Евгений Гаврилов Название: Ресторан. От идеи до первых чаевых Издательство: Аудиокнига Год: 2007 Формат: МР3 Размер: 68.55MB Длительность:60 мин Качество: 192 kbps Хватит работать на шефа!Вы задумываетесь о том, чтоб начать собственный бизнес, к примеру, открыть ресторан либо кафе… Грезите о комфортном "домашнем" заведении, где на обед подают борщ с пампушками, либо, может быть, о пабе либо восточной чайхане?Либо, вероятно, Вы еще не отыскали свою необычную концепцию ресторана, да к тому же Вас стращает неприступная громада будущих проблем: как выстроить либо отыскать помещение, оборудовать его, как нанимать тружеников и управляться с ими, а основное: Как сделать ресторан вправду неподражаемым, привлечь в него "своих" гостей? На помощь Вам прибывает Евгений Гаврилов - знаменитый столичный ресторатор, обладающий заведениями элитного уровня в столице и за ее пределами и владеющий двадцатилетним опытом построения удачного ресторанного бизнеса.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Репутацию доктору творят знаменитости, умершие под его наблюдением.(Джордж Бернард Шоу)
